【ご家族・記念日・ご宴会におすすめ☆】もりやま特選コース≪全6品≫1人前11000円(税込)

12,100円(税込)

もりやまが自信をもってお届けする、その日の朝に仕入れた新鮮なふぐを贅沢に味わえるコースです。自家製ぽん酢によりふぐの美味しさがいっそう際立ちます。とことん吟味したふぐを冬野菜とともに召し上がる贅沢で大満足の活けふぐコースは、いかがでしょうか。ご家族やご友人、記念日やご宴会でのご利用におすすめです◎

◆日替わり付だし三種盛り

自信をもってすべて手作り

◆皮湯引き、活けてっさ

ぷるぷるの皮湯引きは、かみしめる美味しさ。

その日のふぐだからこそ、綺麗に透き通るてっさ。

自家製ぽん酢がその旨味を引き出します。

◆ふぐから揚げ（特選コースのみ）

その日の新鮮なものをから揚げにしてしまう贅沢さ。

良質の上新粉を使い軽くカラリと仕上げます。

◆活けてっちり鍋

旬の冬野菜、白菜、京葱、椎茸、えのき、菊菜、人参、豆腐、焼き丸餅と、一切れ一切れ大きなふぐをたっぷりの薬味で味わう。

◆〆の雑炊

とろとろ卵、たっぷりの青葱、焼きのりが入ったふぐと野菜の味がしっかりとしみ込んだ雑炊です。

◆お漬物

2024/10/10 更新